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测评员介绍：
1群@陈小豆
入选理由：“全能主妇”，啥都会做，啥都做得好！无比认真犀利～继网红锅之后将为大家剖析牛头汤锅的特别！
开箱初体验
作为一个对美食对生活有追求和热情的家庭煮妇，收到一个爱马仕的喜悦可能还真的不如收到一个爱马仕锅具，毕竟天天使用高质量高质感的厨具的快乐真的是妙不可言！当我第一次打开这个牛皮纸箱，从一堆泡沫中扒出了这口锅，一本食谱跃入眼帘，随手翻翻竟然还有我不会的菜谱，值得深入研究。
当我接着拆开包装，摸到光滑细腻的不锈钢和精致的logo，像摸到了一件珠宝，两边把手的凹钉设计，在阳光下也像镶了钻石一般，不愧是“厨具中的爱马仕”，蹭亮蹭亮的，不做饭的时候还能拿来照镜子！当我清晰地从锅盖上看到了一个蓬头垢面的自己，真是吓得跳了起来！嚯，这还不能随随便便地拍照，逼得我不得不很有仪式感地洗了把脸梳了头换好衣服郑重其事地对着它拍了一番，看这细节做得真好，容量也大，对我的食物来说，这就是个大豪宅，和我的宜家汤锅站在一起，妥妥一个白富美。
(左边为牛头牌FUNCTION原味汤锅 26CM, 右边为宜家汤锅)
产品使用感受
我之前用这口宜家的锅蒸了一只鲍鱼鸡，可是比较失败。用这口牛头牌汤锅来试试，果然，我没有放一滴水，却蒸出了满满的一碗浓汤！
锅盖的顶端有一个巧妙的设计，可以调整出气口，释放蒸汽或者锁住水分和香气，没有放过多的佐料，只用料酒和盐在鸡身里外抹上一层再按摩一会儿，肚皮里塞满葱姜和洋葱，表皮再抹一点耗油，几粒花椒，腌制30分钟再下锅蒸40分钟，加入鲍鱼再蒸20分钟，出锅前撒上黑胡椒粉和葱花，香气扑鼻，一扯鸡腿就骨肉分离，鲍鱼软糯口感正好，大写的一个鲜字！因为锅的容量比较大，完全不用担心水烧干而中途开盖加水，专业术语“水宽”，水够宽煮面条才会更好吃哦。
正好收到新鲜空运的海胆，想吃Uni pasta了，每次吃这道菜我只有三个形容词：so creamy, rich and delicious.做了很多次了，自我感觉已经超过我在某餐馆吃的了。
做法其实很简单，首先煮好意面泡在凉水里，然后融化黄油，加入蒜泥和洋葱炒香，再加入黑胡椒末，然后再加入海胆和盐，和全脂牛奶一起煮，然后加入heavy cream，讲究的还可以把这些放入料理机打碎，但是我喜欢吃到颗粒就省略了这一步，然后把面条再倒回锅中，加一点点鲜味生抽或者日本酱油，一起煮煮收汁，盛入盘中，摆上新鲜的海胆和绿色的葱。我大概计算了一下，倒入两壶过滤水，电炉最大档，大概十分钟水开，这口锅实在是太大了，instant pot高压锅内胆可以放入这口大锅中游泳。
还做了粉蒸排骨
总结
对于人口比较少的家庭，26cm用来煮汤可能是大了点，但是拿来做蒸菜，或者煮玉米，煮面条，卤肉，真的是太好用了，玉米再也不用斜着放水里了，我们一家四口吃八根玉米的话再也不用煮两个锅了，同时煮四个人的馄饨，也能快乐地在锅里畅游，不用打架了。
缺点就是豪宅的缺点了，清洁起来，面积就要大点了，需要的空间也要大点。那又怎么样呢，谁不喜欢大房子，哈哈！
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