Manuka Honey 麦卢卡 蜂蜜 相信有不少小伙伴有所耳闻。Manuka其实不是某一个蜂蜜的品牌的名字,实际上它是一个蜂蜜的品种。麦卢卡蜂蜜产自新西兰,它来源于一种叫做Manuka Bush 的一种茶树,学名叫Leptospermum scoparium。这种树只生长在新西兰,数量又极其稀少,所以Manuka honey每年的产量有限,它也被称为蜂蜜中的”爱马仕”。它的功效相对于普通蜂蜜来说,抗菌性和保健功能更强。当地的土著居民把这种蜂蜜涂抹在伤口附近以起到抗菌消炎的作用。之后在发现了它独特的疗效之后,这种蜂蜜被广泛推广,新西兰政府还出台了严格的评级标准,以保证每一瓶Manuka蜂蜜的质量。
(Manuka bush 茶树的花-图片来自于网络)
Manuka Doctor作为新西兰大型的蜂蜜生产商,历史非常悠久,最早可以追溯到1901年。产品更是在全世界都很热销。在新西兰,Manuka doctor的创始人拥有超过11,000 hectares 的土地和超过60,000个单独蜂箱来养殖蜜蜂。并且严格按照政府的standard来给自己蜂蜜划分等级。所有的Manuka doctor旗下的产品都是在新西兰生产罐装的,品质非常有保证。
Manuka honey 的等级评选体系
Manuka honey基本上有两个主要的评级体系。一个是UMF另外一个是MGO。UMF是unique manuka factor 的缩写是新西兰的 Honey Association 蜂蜜协会 制定的一套测评体系。MGO 就是Methylglyoxal 的缩写,中文名称是食用甲基乙二醛,正是这种活性化合物使Manuka 蜂蜜有了抗菌消炎的特性。
Manuka Doctor的产品就是严格按照MGO的含量标准来划分自己的蜂蜜的等级。举个例子525MGO的意思就是每1公斤Manuka蜂蜜里面就含有525mgMGO。MGO越高就说明它的抗菌性消炎功能也就越强。
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Manuka honey的使用方法
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