【剁手有你·众说纷纭】25期第2集 一机多用!Joydeem让你轻松拥有不重样的健康早餐

6⃣️2⃣️@HonghongS
入选理由:“双料小能手”,烹饪摄影都很赞的她,将通过烹饪不用的早餐为大家解锁健康美味早餐的新打开方式

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自我介绍

大家好,我是美国剁手群第25期华人生活馆测评员HonghongS。我是一名需要长期对着电脑的打工员,平时热爱美食,尤其在意早餐,因为营养丰富的早餐才能元气满满的工作一整天。队友是一位全素的饮食者,即不食用任何蛋奶及动物产品。所以今日分享的4款早餐既有能量充足蛋白平衡的工作快手早餐,也有适合素食者或者有过敏史的小伙伴。大家快来一起做起来~

再次感谢平台和Joydeem品牌的信任,选择我来测评这款大火,方便又使用的Joydeem轻食早餐机。

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开箱初体验

机身包装非常完好,品牌方非常细心,盒子内用泡沫将不同的烤盘配件进行包裹摆放,避免不沾层之间的剐蹭。锅体外部为烤瓷材质,是漂亮的珍珠色,搭配银色的金属按钮,高档又大气。整部早餐机的尺寸其实非常适宜,长约23.5cm(9.5in),宽约21.25cm(8.5in,含把手则为9in),高度约12.5cm(5in)(使用煎盘为参考),对厨房平台面积的要求不高,易收纳且使用方便。

Joydeem配件介绍及使用基础说明

Joydeem早餐机一共有4组(9件)早餐配件。蒸煎锅(2个)+蒸煮架(左侧发热盘),3对不同情形的烤盘,分别为华夫饼烤盘,平底烤盘以及三明治烤盘。

左侧发热盘+蒸煎锅

左侧为蒸煎锅区。该区域有发热盘,自带锅盖。有大小两个蒸煎锅。浅(小)锅主要为煎锅,可以制作日式厚蛋烧或者煎蛋。厚(大)锅为蒸锅(煮/炒),可以利用自带煮盘煮鸡蛋(最多一次性可以煮3个鸡蛋),可以热粥,可以炒菜,可以炒蛋炒饭。别看蒸锅不算大,因为自身导热性好,锅盖的密闭性也好,其实做炒饭和热粥要比想象中的快的多。

右侧多功能烤区

右侧则根据不同的烤盘形状,烘烤不同的食物,可以做华夫饼,烤三明治,烤面包,煎鸡蛋也非常赞~按钮向左旋为“煎”,是只有下面的烤盘在工作;按钮向右旋为“烤”,即上下两个烤盘都在工作。一锅在手,做遍天下美食~

上手试用

【我的不重样早餐】

美味早餐1:上班族的5分钟营养早餐

食材:鸡蛋,全买多谷面包,牛油果(半颗),草莓(几颗),咖啡

做法:

  1. 使用蒸锅+蒸架,倒入适量水(不要过推荐的水位线),将左侧设置为“蒸/煎”,放入两颗鸡蛋,盖盖即可。
  2. 右侧使用平底烤盘,将按钮设置为 “烤” (上下两个烤盘都工作),涂上薄薄的黄油,将两片全麦面包叠放在一起,盖盖烤约2分钟至金黄,翻面,盖盖再考两分钟即可。
  3. 烤面包时也可同时制作咖啡并准备牛油果酱,将新鲜牛油果挖出,撒上橄榄油,盐,胡椒,洋葱粉,蒜粉,捣碎即可。洗好草莓。

只要5分钟,有碳水,有蛋白,有水果有粗粮的营养早餐就做好啦~可以看到鸡蛋煮的火候非常适宜,微微的溏心,喜欢溏心的小伙伴可以适当减少煮的时间。该款早餐非常适合上班族,不花很多时间也可以有一份丰盛的早餐,元气一天就此开始~

注意点

1.煮鸡蛋时请盖好盖子,Joydeem早餐机拥有良好的温控系统,会定时停止加热,防止锅体温度过高而引起的安全隐患。煮鸡蛋时将锅盖盖好,利用水蒸气及良好的密闭性,鸡蛋熟度刚刚好,节能又安全。

  1. 烤面包时,请根据自己面包的切厚度来决定是一次烤一片还是一次叠加烤两片。

美味早餐2: Powder up能量早餐

食材:八宝粥(罐装),面包,午餐肉,鸡蛋,牛油果

做法:

  1. 去蒸锅在左侧,将八宝粥倒入,设置为蒸/煮功能,盖盖。
  2. 右侧,取平底烤盘,刷上黄油,打入两个鸡蛋(不打散),设置为“煎”(即只有下烤盘工作)。可以盖上盖子亦或者敞开简单均可。约2分钟后,漂亮的“太阳花蛋”即可。
  3. 取三明治烤盘,上下均刷上少量黄油,摆上面包,刷上新鲜牛油果酱,摆上刚煎好的鸡蛋,再摆上几片午餐肉,最后放上另一片面包,盖上盖子,设置为“烤”,约2分钟即可。

如果觉得第一款早餐还不够饱腹,那么第二款美味早餐一定可以让你吃的非常满足~ 不仅可以有粥食,还有一份分量十足的三明治!吃完就是干劲满满!

注意点: 

  1. 煮粥时,请适时搅拌,虽然不会糊锅,但是有轻微的粘锅底的现象。
  2. 如果选择制作复合/夹心三明治,请注意整体三明治的厚度,如图所示,我所夹的厚度为早餐机的极限,再厚就盒不上盖子,同时也容易将流动的夹心挤到锅体上。如果选择不完全闭合盖子制作三明治,请时刻关注食物,烹饪时间会有所不同。

美味早餐3: 可以“舀”的经典华夫饼
(Vegan全素版,也推荐给有蛋奶过敏的小伙伴)

食材(约为6块华夫饼的量)

11.5 cups 无糖豆浆或无糖椰奶(或其他饮品),2 tsp 苹果醋(柠檬汁),2 cups 面粉(all purpose), 约240g),1 tbsp 泡打粉(baking powder), 0.5 tsp 海盐,1 tbsp 红糖或者maple syrup, 0.25 cups 化了的素黄油或者椰油,0.5 tsp香草精。

做法:

  1. 将豆浆、香草精和苹果醋混合在一个小碗/量杯中。放置约 5 分钟 – 这将制成vegan buttermilk
  2. 在一个大碗里,过筛面粉、泡打粉和盐。筛分确实有助于使华夫饼变得蓬松。
  3. 将糖、融化的黄油/椰油混合物加入干燥的配料中,并使用抹刀轻轻搅拌面糊,直至完全混合。(注:有一些肿块是正常的,面糊是无流动性的,可以舀出来!!)
  4. 使用华夫饼烤盘,上下均微微喷一点油,设置为“烤”,舀一勺面糊,盖盖,烤约10-11分钟/饼(tips: 盒盖烤至华夫饼机中的蒸汽几乎停止。在蒸汽明显变小前不要打开!)

[video width=”1088″ height=”1456″ mp4=”第三款早餐就是经典华夫饼!因为家中有全素的饮食者,所以分享的这款华夫饼的食谱是Vegan的,且与传统的面糊不同,这份食谱的面糊是固体的,更容易控制量,合盖后也不易溢出在外面。

注意: Joydeem早餐机制作该华夫饼可能花的时间略长,每一个饼需要烤约10分钟,以上食谱是约6块饼的量,所以可能更适合周末来烹饪。

美味早餐4: 节后轻食鲜虾鸡蛋/素米饼

食材:鲜虾,鸡蛋,时蔬,越南米饼(全素版:时蔬,豆腐及越南米饼)

做法:

  1. 将虾微微剁碎,与时蔬混合,加盐和胡椒调味,打散鸡蛋并倒入混合均匀。
  2. 将混合好的馅料倒入蒸锅,设置为“蒸/煎”。(全素版:食材切好直接倒入蒸锅中炒熟)盖盖,适时翻炒一下,盛出。
  3. 将米饼在温热的水中泡软,舀入馅料,将四周对着成方块。如果担心米饼太薄,也可再包一层。

4.取平底烤盘,在下烤盘刷油,设置“煎”,放入米饼,盖盖,每侧煎约2分钟即可酥脆金黄。

节后总要清理一下肠胃,那么推荐一下这款轻食早餐,清油少盐,健康美味。

【Joydeem早餐机 清洁】

Joydeem早餐机的清洁其实是非常方便的,将使用的烤盘/蒸锅,取下,用免磨损的洗碗布,蘸取适量的洗碗液清洗晾干即可。如果遇到如早餐2的情况,有食物溢出且干涸也不要担心,先将大部分的食物固体清理干净,然后用湿润的厨房纸蘸取洗碗液浸润食物残骸部分约10分钟,再擦除即可,非常的便利。

【Joydeem早餐机其他注意事项】

  1. 整体而言Joydeem早餐机拥有非常便利的烹饪系统及较高的安全设置。左右两侧的加热盘/管均是“间断式”工作,不会产生过热的问题。为保证烹饪的有效性,锅盖和烤盘的密封性都非常好,所以在制作早餐时会看到蒸汽冒出。大家注意不要将手肘等部位靠近,开盖时也小心蒸汽,也防止孩子受伤。
  2. Joydeem早餐机烹饪时,机身也会发热,请注意安全,停止烹饪时不要立即触碰机身,以免烫伤。
  3. Joydeem清理非常便捷,但是也请各个配件完全干透后再使用,也请保证发热盘/管不要沾水和油。

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