测评员自我介绍
11群@Beijiang
入选理由：“挑剔大厨”，多年使用优质厨具的她，将多角度分析这套刀具是否物有所值
大家好！我是美国剁手群第十九期牛头牌刀具和磨刀器测评员Bin。非常幸运也非常荣幸地有机会参与牛头牌菜刀、剁刀以及磨刀器的测评体验。作为两娃妈，为了喂好家里两张小嘴，俺拜菜谱为师，历经各种厨艺APP的洗礼——堪称十八般“厨艺“，样样涉略，终于成功圈粉两娃以及他们的小朋友们！欧耶！
摘帽厨艺小白的历练过程中，我逐渐对厨具、刀具有了更多的了解和体验，于是对厨具刀具的质量要求越来越高。我的刀功是朋友们一致认同的（注意：这一项圈的粉是糊弄不了的大朋友哈，靠的可是真功夫😎嘿嘿），每每收获表扬的时候，我嘴上把功劳归给“俺这刀好使“，心中其实可着劲地和我的刀抢功劳呢——俺是慧眼识”刀“好不好！！
好了，言归正传。用惯了高端刀具的我，有幸被选为牛头牌刀具的测评员，这来之不易的“剁手论刀“的机会，还是让我这小心脏很雀跃的······
开箱体验
BUFFALO钼钒钢剁刀+菜刀+磨刀器
箱子是好奇的儿子打开的，然后就听到儿子万分不解地问道：“妈妈，你为什么还买刀啊?我们家已经有那么多的刀了”。
~~~@……*#+……^&%……我决定假装没听见！！
讲真，第一眼看到这套刀具，我发出了来自心底的赞叹。我是个颜值控，有着敏锐的美感。这套刀具的包装盒设计简洁而时尚，盒子质地精致坚挺，完全可以与苹果手机的包装盒相媲美。盒子尚且如此精美，更何况盒子里面经40多道工序精雕细琢出来的宝刀呢！
我迫不及待地打开了盒子。两把顶级钼钒钢刀嵌在黑色的棉槽里，在灯光下熠熠生辉，高级的金属质感喷薄而出。小心翼翼地拿出来，有点份量，却是极称手的。刀柄处镶嵌的黑色L 形防滑材质貌似硬塑，与金属手柄处的衔接浑然一体，不仅美观，而且手感舒适。刀刃目测是极锋利的，这可是经专利淬火工艺打磨出来的哦！
如果给这两把精美的刀具颜值评分10 分，那么我一定要给磨刀器赠送附加分！这台高颜值的磨刀器简直令我一见钟情。磨刀器是三段式的，分粗磨、细磨和精磨。透明磨刀槽盖的下方，粉蓝色的粗磨石粒、粉红色的细磨石粒和白色的精磨石粒两两相对，宛若温润的宝石，被精心地嵌入在磨刀盒里，优雅大方。
使用感受
对厨用刀具的使用要求，相信除了锋利和手感，不外有它。一把称手的菜刀绝对可以提升煮妇（夫）的成就感和对做菜的热忱。无论是切丝、切片还是剁块，当你美美地把食材轻轻松松地准备妥当了，下一步一定是力求色香味俱全，最后是合家享用、其乐融融——长此以往，良性循环，岂不美哉？！
牛头牌菜刀的锋利度一点也没有出乎我的预料，刀刀干脆利落。切蔬菜、片肉片自然不在话下，我甚至还用菜刀轻松地剁了鸡腿。微弧形的刀刃使得提刀落刀都变得轻松容易，因为刀刃的前端都不需要离开案板，刀起刀落的模式可以像不倒翁一般来回摇动，所以即使切很多的菜，手腕也不容易累。
牛头牌菜刀展示
切辣椒/洋葱
薄切片牛肉
菜刀轻松也能剁鸡腿
微弧形的刀刃使得提刀落刀都变得轻松容易
剁刀的刀背厚实，让人一眼看上去就能感觉到刀的力量和坚韧。我用来剁了骨头，一刀下去，切面平整！然后一不留神，我竟然误把剁刀当菜刀，用来切猪肝了。切的时候还在心里嘀咕：奇怪，怎么突然感觉这菜刀不如先前锋利了？！糊涂的我直到拍照的时候才发现原来用错了刀，但依然决定将错就错，毕竟这剁刀切出来的菜也是杠杠滴！
（顺便再给自己一锤子：你啥时候见过锋利如同菜刀的剁刀呢？！）
牛头牌剁刀展示
生剁骨头
切猪肝(误把剁刀当菜刀)
将错就错,毕竟这剁刀切出来的菜也是杠杠滴!
牛头牌刀具的刀刃防锈、耐磨不易钝。但是因为测试时间仅有一周， 这是本次测试无法涉及的方面。不过，有啥好担心的呢？咱不是还有颜值杠杠的磨刀器吗？
往磨刀器的黑色磨刀盒里灌满水，就可以磨刀了。牛头牌新刀自然是不需要磨的，所以我用的是以前使用的CUTCO旧刀。依次粗磨、细磨、精磨后，我第一次感觉这把刀终于回到了我想念的新刀状态。用来剁了点肉末，又快又好！
磨刀器的底部有防滑条。放在光滑的厨房台面上，磨刀器仿佛粘在台面上一般，磨刀的时候也纹丝不动。安全性能极佳！
与正在用的刀具对比
我用日本的刀做寿司、片生鱼片; 德国的刀切水果。做菜的刀用过很多不同的品牌，最后选用的是 CUTCO 的菜刀和苏泊尔的剁刀。这些刀质量都不错，但是价格不菲，尤其是 CUTCO。虽然 CUTCO 提供终身免费磨刀，但是需要自行负担邮寄费，颇为麻烦。比较下来，我认为牛头牌刀具的新刀体验完全不输 CUTCO, 而价格只有 CUTCO 的一半，性价比真的非常高，值得拥有!
磨刀器我用的是二级电动的，效果好过普通的手动磨刀器。但是牛头牌磨刀器真的令人惊艳，不仅美观、安全，更重要的是效果竟然超过了电动磨刀器。颜值与品质并存!
左边为牛头牌菜刀 右边为CUTCO菜刀
左边为牛头牌剁刀 右边为苏泊尔剁刀
下面为牛头牌磨刀器 上面为测评员电动磨刀器
种草 or 拔草
经过一周的试用，这套牛头牌刀具已经成为了我的偏爱。了解我的朋友们都知道，对于刀具厨具，我真的是有话语权的。牛头牌刀具，始于颜值，终于品质，性价比高，值得拥有!
对了，现在我可以抬起埋在沙子里的鸵鸟头，告诉儿子说——妈妈保证以后不再乱买刀了
“文案原创，版权©️剁手，转帖请标明出处，抄袭必究”