活动第四期给大家带来的是高颜值网红锅，它号称能让下厨变为一种享受！一锅多用，煎、烤、蒸、煮、焖、炖、烙，样样全能，不仅是颜值那么简单！那么就来看看剁手测评员是怎么捣鼓它的吧～
测评员介绍：
2⃣️1⃣️群 煎饼果子
入选理由：“私家五星厨娘”，不但啥都会做，做得好，对厨具也是深有研究
Hi, 剁手群友们, 我是美国剁手群第四期测评员煎饼果子, 身为超级厨房家电爱好者, 看到什麽新奇有趣的厨具都想拥有! 特别是因为想吃什麽都得自己动手做, 这些年来也购入许多厨电。从面条机到厨师机, 养生壶到速热饮水机, 这些家电带来许多便利, 然而面对有限的收纳空间, 在众多选择中, 取舍成了必然的问题。这时候集数种功能於一身, 可甜可咸还具备高颜值的网红锅, Oscart多功能锅就脱颖而出啦!
煎煮烤炖蒸烙, 应有尽有的多功能合一, 有了一个TA, 等於一次拥有多款锅, 这麽让人心动的强大功能, 怎能不种草!
开箱
首先来看开箱! 盒子一层又一层, 像套娃一样把主角保护的很好。
箱子间有气泡纸减震,除了有袋子分开套着, 抽屉式的内箱以泡沫固定产品, 确保运送过程不会移动碰撞。不能不特别提到, 箱子真的好可爱呀 (星星眼)!
本次剁手举办的众测活动测评品, Oscart 多功能锅, 内容物含有白色的多功能料理锅, 不沾烤盘, 陶瓷深锅, 锅盖, 电线, 木铲, 以及一份使用说明书。收到的每件物品保护的都很好, 完好无损没有任何刮痕。其中锅盖上的把手是刻意装反的, 为了方便运输, 避免突起的盖子与把手撞到, 收到後再自己将螺丝拧下装正即可。
产品细节与功能介绍
Oscart多功能锅外观圆润流线, 象牙白让整体呈现乾净俐落的美, 大气又好看, 摆在哪儿绝对都能成为一道美丽的风景线。经过测试, 不沾烤盘和深锅都能完美的放置在加热锅主体上, 盖子也严丝合缝的贴合锅子, 密合功能无虞。盖子上有个小孔用来出气。主机与盖子重量大约3.3公斤, 烤盘490克, 深锅980克, 都挺轻的, 方便移动。
电线接口在面对锅子的右侧, 美国电压120V。三孔式的带有地线, 可避免触电风险。
主机内部有加热圈, 中心的圆点是温度计, 自动感应温度控温。这个部份不可直接冲洗。
控制温度的是推挡式开关, 共有四档温度, WARM(65-80 °C), LOW(100-130 °C), MED(160-200 °C), HI(190-250 °C)。开关旁的小灯亮起时代表机器正在加热, 温度到达时会灭灯。
刚开启听到机器发出喀哒声, 是因为加热膨胀产生的, 为正常现象。多功能锅加热速度非常快, 冷机开启几秒後, 立刻就能明显感觉到温度升高, 开到HI约略一分钟能将油加热到冒烟的程度。
配套的小木铲可以用来料理, 不过它还有另个重要功能, 移动烤盘的小帮手! 从把手的一侧将加热过的烤盘翘起, 就能用隔热手套端走了。如果在用完烤盘後想接着使用深锅, 就不用等盘子冷却才操作啦!
第一次使用前, 为了避免盖子内侧因碰到水蒸气颜色变浅, 需要先将烤盘涂一层油, 盖上盖子後加热至冒烟, 关火闷着一会儿, 油雾能帮助保护不染色。不过不能盖着太久啊! 我不小心把内侧染成均匀的焦糖色了… 估计盖着3-5分钟就行了。另外因为已经这样处理过了, 後面料理带有颜色深酱料的食材时, 确实没有出现色斑。
料理时间
看起来就很厉害的多功能锅, 到底好不好用, 实测经验说了算! 我用陶瓷深锅与不沾烤盘各做了两种料理, 看官们请看! 秉持着绝对方便的原则, 所有料理都是一锅到底。
【海鲜起司焗面 】- 陶瓷深锅料理
食材: 通心粉300克, 水500毫升, 海鲜120克, 玉米粒200克, 蘑菇小盒一盒, 起司粉40克, 起司丝200克
1.通心粉, 水, 玉米粒加入深锅中, 盖上盖子开到HI煮至水滚, 切到MED开盖煮8分钟。蘑菇切成小粒备用。
2.起司粉与少量冷水调开, 倒入锅内, 加入冷冻海鲜和蘑菇拌匀, 盖上盖子再煮10分钟, 此时火力维持MED。
3.食材都煮熟後, 表层撒上起司丝, 关火盖上盖子闷至起司融化即可。
通心粉与起司都是爱黏锅的食材, 而陶瓷深锅的底部, 利用特殊设计的不光滑面, 让食材在加热的过程不沾黏。火力很强, 不过底下一点都没有糊, 清洗起来十分轻松。深锅容量也比预想的大, 这样一份料理, 四个大人吃刚刚好。
【抹茶雪花酥】- 陶瓷深锅料理
食材: 小粒棉花糖150克, 黄油40克, 奶粉40克, 抹茶粉5克, 酥油饼干160克, 蔓越莓乾60克, 冷冻乾燥草莓乾20克
撒面辅料:2克抹茶粉, 10克奶粉。过筛混匀备用。
1.首先备料, 饼干掰成小块, 草莓乾掰成小块与蔓越莓乾混和, 奶粉与5克抹茶粉过筛混和。
2.黄油放入锅中, 开到LOW加热至完全溶化, 倒入棉花糖。用橡皮刮刀翻拌直到棉花糖融化且与黄油混和均匀。倒入筛好的奶粉抹茶粉拌匀关火。
3.加入饼乾与果乾, 快速翻拌, 让糖均匀裹食材上。用塑料刮板推到深锅右侧压紧实, 全压紧後从上方压平, 2克抹茶粉撒在最上面, 此时会呈现雪花酥整块在右边半个锅子的状态。
4.将锅子提起移到旁边, 让雪花酥完全冷却定型。冷却完毕後, 用塑料刮板贴着雪花酥底部轻轻铲过去, 移到砧板上, 切成小方块。吃不完的需要放密封盒里避免受潮软掉。
雪花酥是很简单快手的小点心, 唯一诀窍就是加热的锅具必须不沾。陶瓷深锅可以很好的做到这点, 用LOW的火力也能较好控制棉花糖融化程度, 不会发生瞬间就焦糖化的状况。拌匀後也不需要趁热移到其他器具上, 直接继续用深锅整成合适的形状, 太方便啦! 陶瓷深锅把手隔热效果也100分, 整好型移到旁边放凉的时候, 不需要防烫手套就能直接拿了。
雪花酥一点都没有糊底, 所以吃起来香酥没有焦味。展示一下使用完锅底的状况, 只有一点棉花糖残留, 清洗的时候用海绵就能轻松洗掉。
【香煎小羊排】 – 不沾烤盘料理
食材: 小羊排一盒(7-8个), 芦笋一把, 甜椒半包, 黑胡椒, 粉红海盐, 迷迭香, 大蒜一瓣, 洋葱半个
1.新鲜羊排擦乾多馀水份, 用泡过黑胡椒, 海盐, 迷迭香的植物油腌制半个小时。
2.大蒜切碎, 洋葱切丝, 不沾烤盘上倒点油开到MED, 油温上来後放入大蒜洋葱炒香, 捞掉。
3.放入小羊排, 将一面煎至金黄後翻面, 蓋上蓋子, 煎大約5-8分鐘。
4.此时可以把羊排立起, 将边边一圈也煎一下, 腾出的空位放入切好的甜椒与芦笋, 翻炒熟就能出锅罗! 羊排上撒上现磨的胡椒粉, 喜欢的话还能在撒点迷迭香碎。
由於电热圈的形状, 左侧火力较强的特点, 在使用不沾烤盘的时候会更明显, 煎的时候需要将两边的羊排隔段时间互换位置, 才比较均匀。烤盘较浅, 周围没有遮挡物, 油大的食品溅油的状况也很明显。 所以如果要烤肉, 会需要注意在不怕油喷到的桌面/桌布上使用, 或者拿东西遮挡一下。烤盘本身很好用, 能完全做到不沾, 我怕黑胡椒粒与迷迭香碎会焦掉, 煎之前特意从肉上刮掉, 不过後来发现火力控制好加上不沾的效果, 其实不会焦。
Oscart料理锅颜值这麽高, 聚会的时候可以直接端上桌, 周围再摆上水果, 面包, 玉米片, 牛油果泥等等爱吃的, 有氛围又丰富的Party餐, 分分钟就准备好, 如果再加上海鲜就更豪华了! 可以边聊天边吃点热乎的, 想想都挺美的。
【红豆起司烤麻糬】 – 不沾烤盘料理
食材: 糯米粉150克, 温水135克, 红豆沙120克, 马苏里拉起司条一条
1.起司条切成8小块, 冰过的红豆沙分成每个15克的小团。
2.糯米粉与温水混和, 揉成无粉粒不黏手的状态, 分成8个小团。
3.糯米粉团压扁, 放入豆沙与起司块, 包成小球将开口处捏紧, 在掌心揉圆後轻轻整成立体小方的样子, 摆在撒了一层糯米粉的盘子上备用。
4.不沾烤盘倒点油, 开到MED加热, 把麻糬小方放上, 煎至金黄就换个面, 直至每个面都煎好即可出锅。
烤好的麻糬软乎乎的又带有弹性, 加上香甜的豆沙与流心起司, 推荐大家一定要试试, 当成下午茶小点心太好吃了! 用不沾烤盘直接煎非常方便, 每面都能煎的金黄酥脆又保持内心软嫩。与煎羊排的时候一样, 右侧火力较弱, 所以需要在一段时间後交换位置, 确保每个都能煎成差不多的程度。
优缺点分析
【优点】
1.颜值高, 且多功能合一, 买一个能当好几个使用。
2.轻巧好移动, 不管在餐桌上还是茶几上, 室内或是室外, 到处都能带着走。
3.配套含有陶瓷深锅与不沾烤盘, 我认为是最好用且可变出最多种料理的两种。
4.加热速度超快, 短短的等待时间, 菜肴就能上桌了。
5.附带小木铲, 方便在不沾烤盘还高温的时候就帮助移出。
6.实测名副其实, 煎煮烤炖烙都不成问题。
7.四段控温能很大程度的调整到最适合烹调每样食材需要的范围。
8.锅底有防滑垫, 防止移动。
【缺点】
1.不沾烤盘因为盘浅, 主机旁边没有遮挡, 煎烤油大的食品时, 喷溅的情况很明显。
2.除了自带的烤盘与深锅, 目前同厂牌, 没有卖其他类型的盘。但是! Bruno有车轮饼盘, 章鱼烧盘, 鸳鸯锅盘, 等等这些的配件, 而且他们是通用的! 有喜欢的盘可以直接入了一起使用没问题。
3.插电接口与电源线的密合度有待提升, 有时碰到电线导致位置稍微偏移, 会发生接触不良断电的情况。(但这有可能是个别情况)
完整体验下来感觉良好, 其实真的找不出太多缺点, 作为多功能锅十分优秀! 关於提到电源的问题, 有发生过两次不碰到电线也接触不良自动断电, 都在做海鲜起司焗面的时候, 推测因为不是完美的尺寸, 不能 密合不动, 所以在料理时如果是会晃动到锅子 (例如我翻拌食材), 就可能震动导致慢慢的移位。其他料理因为不会震动到锅子, 自己也不碰到线的状况下就能保持通电。
如果喜欢自己烹调多样性的料理, 又不想要买一堆厨电, 这款多功能料理锅绝对是很棒的选择。使用这款锅也打破了要在厨房料理的局限性, 能使用的场合多很多, 朋友聚会直接带上TA, 一锅搞定! 晚上想边追剧边吃暖暖的消夜, 直接用TA。自己在外租屋, 空间有限, 买TA等於拥有厨房半边天。除了能在桌上就吃到热腾腾又新鲜的菜, 也能作为保温使用。剁手众测提供的Oscart多功能料理锅, 经过测评认证真的好用!
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