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测评员介绍：
49群： @吃货v
”美食摄影家”，热爱研究美食，非常善于用镜头捕捉食物的精髓，让你隔着屏幕也能体会出它的极致美味！
开箱体验
大家好，我是美国剁手群第五期牛头牌IH电饭锅测评员吃货v，我平时是个爱研究美食、爱生活、爱下厨房的吃货，我认为厨房是通向幸福的堡垒，因为每次看到家人喜欢吃自己做的美食，我的内心也满是欣喜，所以我很感激剁手群和商家给予我机会众测这款最新牛头牌智能钢釜IH 5杯米电饭锅，让我再次为家人做上一桌健康佳肴，比心。
众所周知，中国人对米饭很是热衷，几乎一日三餐都离不开大米，因此，人们对米饭的口感和营养也有一定的需求。正因如此，一碗好米饭也永远离不开一个好的电饭锅。有了一个优秀的电饭锅，好米饭就能轻而易举的实现了。
电饭锅是我们日常生活中必备的厨房小家电，没有它我们几乎做不了饭。随着时代的进步，虽然现在电饭锅的功能越来越多，但人们最关心的话题始终离不开电饭锅的性能、质量和成品的口感。作为电饭锅的核心——内胆，它的主力材料会直接影响食物的口感和我们的健康。
🌟产品介绍
来自日本的牛头牌智能钢釜IH智能锅堪称“神锅”。他家利用IH电磁发热技术，一键启动后磁速以每秒1500次 / 720度全面翻滚，让食物在内胆受热均匀，快速锁住食材营养，释放最原始的味美鲜甜。
🌟产品包装和信息
包裹从4/13寄出，4/14早上就寄到了，非常速度，必须手动点赞👍一打开箱子就看到我们的主角啦，电饭锅被包的很严实，里面的防震泡沫有效减少在运输途中造成的外箱和产品的损坏。除了电饭锅，纸箱中的配件还有说明书、量米杯、饭勺、汤勺、电源线和触屏贴纸。触屏贴纸是专门为不懂英文的人群设计的，可谓走心。牛头牌电饭锅提供18个月的外锅保修，内锅终生保用。除了基本的煮饭功能，这个电饭锅还能做糙米饭、煲仔饭、煲粥/汤、蒸煮、婴儿食品、蛋糕和加热。
🌟产品外观
不得不说这款珍珠白真的美到我了！实物比我想象中还要小清新呢！材质是塑料制成，小小的外形很可爱，设计简洁大气又美观，中英对照的控制面板一目了然，对所有使用者都很友好；另外智能控制面板不会像传统电饭锅那样按键繁多，更显高级，有种一看就让人爱上做饭的感觉，放在厨房任何一个角落都那么赏心悦目。
据官网介绍，电饭锅的内胆采用了日本高级复合金不锈钢特制，具有碱性咖哩、酸性优格，即使遇到再酸、再碱和再严重的磨损，IH智能锅都不怕被损坏，无涂层又高储热的性能内胆让我们随时随地都能烹煮健康的美食。内胆的刻度线清楚可见，质感也超好，不锈钢看着也很光滑。
产品使用感受
牛头牌这款5杯米的电饭锅足够我一家四口的日常需求了。产品操作很简单，先按下开盖按钮打开面盖，然后将食材洗净再放到电饭锅，加水至适合的水位，盖上面盖，按菜单选择你要做的美食，最后按“start”即可，如要取消，可长按1秒“取消”键退回待机状态。例如我要煮白米饭，先将米淘洗干净加入适量水在内胆中，选择“rice”煮饭模式，再按“start”开始键电饭锅就会按照预设好的程序将米饭煮熟。我是8:10pm开始煮的，8:55pm煮好饭电饭锅就开始唱起歌来了，然后便进入保温模式。也就是说煮一顿饭的时间总共用了45分钟。煮出来的米饭🍚粒粒分明，晶莹剔透，吃起来的口感也软硬适中、蓬松顺口，我们全家都表示牛头牌果然牛气哄哄，对此赞美不绝。
另外我还用它做了玉米汤、排骨焖饭和蛋糕，做出来的成果棒棒哒！以下是各美食的食谱分享：
🌽玉米汤
食材：猪骨、玉米4根、胡萝卜一根、玉竹少许、盐少许
做法：
1.玉竹洗净提前用水泡开备用；胡萝卜和玉米洗干净切块备用
2.洗干净猪骨，放入沸水中去血沫，捞出用冷水冲洗一下
3.把猪骨、胡萝卜、玉米和玉竹放进电饭锅，加适量水，盖上锅盖，按煲汤键和开始键，煲好放适量盐调味
🥩排骨焖饭
食材：排骨400g、大米1.5杯、蒜2瓣、玉米、胡萝卜
酱汁：老抽2茶匙、酱油4茶匙、细砂糖1茶匙，蚝油3茶匙、清水
做法：
1.大米洗净，泡水20分钟
2.锅内加入适量清水，煮沸后倒入洗净的排骨，去血沫杂质捞出用清水再冲洗干净，用厨房纸吸干水分备用
3.锅内倒适量油，爆香蒜末，倒入排骨炒出香味，待炒到微微发黄接着倒入调好的一半酱汁，再倒入玉米和胡萝卜粒翻炒均匀
4.泡米水倒掉，将米倒入电饭锅，放入排骨、玉米和胡萝卜粒和余下的酱汁拌匀
5.按“煮饭”和“开始”键即可
🥧蛋糕
食材：鸡蛋5只、细砂糖60g、牛奶60ml、低筋粉90g、玉米油40g、柠檬汁或醋少许、玉米淀粉少许
做法：
1.电饭锅预热10分钟，内胆中刷一层薄薄的油；再准备一个无油无水的容器，打入蛋清；另一容器打入蛋黄
2.倒入玉米油和牛奶，搅拌均匀，筛入低筋面粉，用打蛋器搅拌均匀至无颗粒，放入蛋黄z型搅拌放一旁备用
3.打发蛋白：在蛋清中加少许白醋或柠檬汁，用电动打蛋器低速打至鱼泡眼，这时加入1/3糖，转中速继续打至泡沫细腻变白再加入1/3糖，转高速继续打发蛋白出现纹路加最后一次糖和玉米淀粉，用打蛋器沿着碗边搅拌一下，转低俗打至蛋白出现尖勾即可
4.取1/3蛋白霜到蛋黄糊中，用翻拌手法拌匀（中间划入，抄起底部，同时转动容器，翻拌均匀即可）
5.再次检查蛋白霜，如果蛋白霜变粗糙要再重新打细腻；将混合好的蛋黄糊倒入蛋白霜，拌匀
6.蛋黄糊倒入电饭锅，轻轻摔两下，左右转动一下，用牙签戳破表面的小气泡
7.启动电饭锅的“蛋糕”模式，模式为45分钟即停止运行，之后拔下电源再焖20分钟才开盖
与正在用的电饭锅对比
目前我用了印象电饭锅有一年左右，体验感还不错。每次做出来的饭都粒粒分明，米饭够香有弹性也很柔软。不过内胆涂层已经出现一两条刮痕，这让我不得不担心以后电饭锅的使用寿命和人体的健康问题，先来两张象印和牛头牌电饭锅的对比照再讨论各自的优缺点吧。
牛头牌优缺点：
优点：
- 外观可爱，送礼或自用两相宜
- 功能齐全，智能控制面板优秀
- 优质复合金不锈钢内胆，受热均匀充分，使用也更安心
- 随时智能预约，轻松做饭
- 容量足够一小家庭/单身者（1-5人）所需
缺点：
- 没提供饭勺支架，每次煮饭只能将饭/汤勺放在碗中，有点不方便
- 电饭锅开盖不够顺畅，每次按开关键会使整个电饭锅往后退
(小编碎碎念: 由于锅太新了密封性做太好, 有个磨合期, 后面会越来越顺畅, 刚开始使用时开盖的时候稍微扶一下) - 没有手提把手，如果要移动电饭锅必须将整个电饭锅拿起来
象印优缺点：
优点：
- 功能多样化
- 一键设计，使用方便
- 内胆容量足够大，除了能满足一家饭量所需，还能放体积大的食材
- 不锈钢内胆，让食物受热均匀
- 智能预约，轻松做饭
缺点：
- 电源线太短
- 煮饭耗时比较长
- 并非传说中“无论放多少水都能煮出软硬适中的米饭”，如果水放太多也会吃到糊状的米饭
- 虽说不锈钢内胆，但用久了也有刮痕
更推荐哪款？
🌟款式对比：
牛头牌电饭锅一共有5款；象印电饭锅款式较多
🌟内胆对比：
我更喜欢牛头牌的内胆，虽然较重，但材质比象印的优质，受热更均匀，全不锈钢制的做出来的美食吃的也健康
🌟款式对比：象印的外形比较传统，按键较多显累赘；相反牛头牌的设计较小清新，更显大气
🌟大小对比：象印明显看起来比牛头牌的要大，提起来也重一些
对比总结: 相比起来象印和牛头牌各有各的好，我觉得买电饭锅最终也要根据你的自身需求去买，就像谈恋爱一样，其实没有什么最好的电饭锅，只有最适合你的电饭锅。如果你的家庭人口较多，也许象印更适合你，如果人口较少，我比较推荐买牛头牌这款5杯米的。
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