购买链接：点击购买
测评员介绍:
35群@Ꮺ༾
入选理由：“种草力Max小仙男”，文风幽默，测评仔细，生动而形象，继黑头仪后将为大家扒一扒牛头炒锅于不粘锅的不同！
开箱初体验
我是美国剁手群第六期牛头牌锅具测评员小仙男，我们家基本上每天都会做饭，且每年都要换一个不粘炒锅。随着使用频率增加，它的涂层会开始逐渐翻旧并开始粘锅了。非常感谢剁手提供这次机会参与测评，期待用牛头牌不锈钢炒锅能做出和不粘锅有什么区别的美食
收到里面包装非常高大上且严实， 有纸板和塑料膜包着防止摩擦震压产生痕迹。首先入眼是质感， 闪闪发光到几乎让人睁不开眼睛！第二是锅底的宽度， 是原本使用的不粘锅宽度的一半。 第三是重量， 是不粘锅的1.5倍重 。 再加上它那个玻璃盖， 更沉了！
（适用热源：瓦斯炉，电热炉，陶瓷炉，光波炉，电磁炉）
产品使用感受
很厚很重洗起来可能有点麻烦， 或许需要比原本使用的厨具更长一点点的时间出餐， 因为锅底接触面积小了一半。 手柄接口是封起来的， 洗的时候就不会有水跑进去囤着， 好评！ 设计总体很圆滑 有质感！
与正在用的同类锅具做对比：
牛头牌不锈钢炒锅单手长柄就算加热时间长也不会烫手 ，不像我那个小的不锈钢奶锅， 煮一次热水手柄非常烫手， 要用布包着隔离才能拿起来
与不粘锅和不锈钢汤锅和蒸锅相比：
炒出来的肉和菜都更好吃！ 主要原因是能锁住食材里的的味道和水分， 同时也锁住了营养！ 它比任何家里用的炒锅做出来的菜都嫩！
还有一个最重要的种草原因是： 不会煮老！ 之前家里的各种锅子煮完菜关电后， 如果锅子还继续留在电陶炉上， 因为锅底还是和刚断电的热的电陶炉有接触的， 所以可能两分钟后菜就焖烂了， 即使没盖锅盖。 但牛头牌这个锅子不会！ 无论放多久或者煮完菜后没翻动， 它锅底的菜都焖不老不烂的， 所以我大胆猜测它是锅底接触的面积小， 且宽锅口蒸汽容易散发的原因！ 再加上它的不锈钢材质， 真的是个新手都能handle的神器锅具！ 虽然不能在家里做到饭店那种大火快炒的菜色， 但这个牛头牌不锈钢炒锅做出来的和快炒比同样不逊色！ 且它用油量比不粘锅少很多， 煮出来的荤菜菜汁也很多， 留在锅里用来煮下一顿的青菜正好！ 因为青菜很吸油嘛 ，都不用再放盐了， 品出青菜独有的鲜甜味！
料理时间
大里脊炒荷兰豆
大里脊焯水后切丝用姜蒜盐酱油黑胡椒腌制5分钟后放油拌匀使其包裹住水分； 锅里放油开中大火加热后倒入大里脊翻炒5分钟左右； 其中翻炒一次盖一次锅盖焖， 然后盛出来。 锅里的汤汁保留， 可以适当补一点油， 再次下荷兰豆翻炒1分钟然后焖 。 补一点耗油再炒1分钟焖， 最后加入大里脊一起翻炒一分钟即可出锅！
吃后感：我本身非常讨厌大里脊的肉质， 用原本的不粘锅炒出来非常的柴和干， 我不喜欢甚至都不吃， 可是用这个牛头牌不锈钢炒锅炒出来的居然还挺嫩和juicy ！荷兰豆也非常的爽脆！ 不过感觉还可以再炒久一点， 炒出它的甜味， 家里用的电陶炉， 第一次用这个锅子， 火候掌握的还不是很好， 但是我和这个大里脊和解了！
芦笋炒油菜苗
用上一顿大里脊炒荷兰豆的菜汁， 可适当补一点油！ 然后放入芦笋和油菜苗一起炒， 盐都不用再补了， 也是翻炒3次焖3次一共煮三分钟左右
吃后感：我天这个青菜真的绝了！ 芦笋特别爽脆嫩！ 原本的菜汁给予舌尖味蕾非常活跃丰富的味道！ 吃出了非常天然的芦笋特有的那种一点点苦涩又甘甜的非常平衡的口感！ 还有油菜苗那种素菜特有的甜， 口感也是同样的爽脆， 内里也是非常多汁！ 特鲜嫩 ！一口下去我感觉到了食草动物吃草原来也可以这么快乐！ 我还感觉到了它在地里肆意生长的蓬勃朝气！ 它来到我的餐桌前肯定被农民伯伯阿姨们照顾得很好！ 反正我吃得老泪纵横， 瞬间觉得以前吃的是草不是菜！
什锦海鲜炒秋葵
也是非常简单：用姜蒜盐酱油腌制5分钟后点油搅拌均匀， 放油入锅上火微热后倒入什锦海鲜(墨鱼虾青口蛤蜊)，翻炒焖两分钟后盛出来。 锅里剩下的海鲜酱汁再点一些油进去， 倒入焯水秋葵翻炒焖两分钟后倒入耗油翻版均匀， 最后再倒入海鲜一起焖一分钟左右即可出锅
吃后感：鲜的天灵盖离家出走系列！ 海鲜软糯Q弹， 秋葵一口咬下去那个脆嫩， 里面锁住的汁水， 就是那种苦涩甘甜的味道！ 在口腔里跳起了芭蕾舞， 又似在平静水面上泛起的涟漪 一直震撼到心底！
煎焖石斑鱼
什锦海鲜炒秋葵剩的汤汁， 点一些油(其实不用点油了都) 热锅后放入姜蒜盐酱油提前腌制过的石斑鱼片， 两面煎焖各四分钟左右盛出
吃后感：哇啊啊啊啊 ！一筷子下去夹起一小块鱼肉的时候的那个汁水奔流涌动仿佛在碟子上打鼓！ 还有那个丝丝鱼肉紧紧相扣的紧密弹牙的口感！ 我直接白眼一翻战术后退！ 太好吃了！ 鲜得我直接原地升天
种草or 拔草
我愿称呼自己做的菜为米其林水平（好的不是）！反正这个锅子是厨艺白痴都能做出好吃的菜， 你只需要调味对了就够了， 剩下的随便翻炒 let the锅do it 是厨神能让自己的厨艺更上一层楼的炒锅 ！它更是适合在特别的节日为心爱的ta做上一顿好菜好感提升感情升温的神锅！
它只有一个不太算得上缺点的缺点： 就是太沉了。 菜有多好吃锅就有多沉！ 爱有多重锅就有多沉！ 是的， 它不适合用来做懒人的快手出餐， 就是对菜本身的味道和质感没什么要求的打工人， 或者是吃不太出来食材本身的区别或者没这个追求的人。 这个锅子可能人们更愿意在烹饪比较贵的食材的时候或者在比较特别的场景的时候拿出来使用。 一个是它真的沉， 比我家里任何一个锅子都沉。 一个是出餐比平底宽口锅出餐从视觉上慢一点（虽然我觉得没差）。还有一个是洗起来真的是有点重， 我是戴着蓝色胶手套抹洗洁精洗的，还挺容易洗干净的， 就是手柄可能有点滑， 要抓紧一点 ，有种不太方便的既视感 。但如果你能习惯这种沉重感， 它煮出来的菜的品质绝对秒杀家里一切别的什么不粘锅不锈钢锅！
感谢剁手提供这次测评的机会， 感谢牛头牌金主爸爸， 这锅是真的牛 ！我对菜的本身味道和质感的认知提升了！ 从前的我只知道吃， 从今以后的我必用品尝二字以示我对炒锅和食材的尊敬！ 感谢， 感恩！
购买链接：点击购买
“文案原创，版权©️剁手，转帖请标明出处，抄袭必究”